희망 디저트 쿡
수제 디저트 조리교육을 통한 여성의 경제적 자립지원
프로그램 운영 시간오전 10시 ~12시 (주1회)
- 피해자들이 다양한 식재료를 이해하고 활용하는 기술을 익혀 경제 활동의 기반이 될 수 있는 장을 마련하여 경제적 자립을 지원한다.
- 디저트 디자인이라는 새로운 진로를 경험하고 창업에 필요한 과정의 기술을 익힘으로써 자기효능감과 회복탄력성을 높이고 임파워먼트 할 수 있는 기회를 제공한다.
바리스타 2급 자격증반
바리스타 교육을 통해 자격증을 취득하여, 경제적 자립지원
프로그램 운영 시간오전 10시 ~12시 (주1회)
- 커피의 기원과 역사를 알고, 재배환경, 수확방법, 가공방식, 보관 등 유통까지의 과정을 이해
- 원두의 특징과 로스팅 단계별 풍미를 정확히 파악하여, 커피 추출 기술과 라떼아트 기술을 익혀, 자격증을 취득하여, 자립지원 기회 제공
